芹菜煎饼
煎饼频繁出现在我家的餐桌,只要有面粉,可以把冰箱里的剩余材料放进去,用平底锅煎熟,香香的煎饼搭配一碗粥,超级简单但很美味的早餐。 芹菜煎饼用了芹菜叶,芹菜叶常常被废弃的,但新鲜的芹菜叶富含比芹菜更多的营养成份,具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。所以嘛,用芹菜叶做的煎饼满口芹菜香味,还很营养。
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步骤1/6
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面粉加入盐,鸡蛋和水,拌匀。
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步骤2/6
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将芹菜叶放入煮沸的水里焯一下,捞起切碎,加入到面糊里。
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步骤3/6
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将拌匀的面糊倒入平底锅里,两面煎熟,切片即可。
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步骤4/6
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煎饼切成小片吃起来方便。
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步骤5/6
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很香很香的芹菜煎饼。
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最后一步
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早餐和一碗小米粥搭配,中式的营养早餐!
1、面粉可以用低筋面粉,做出来的煎饼更松软。
2、水的量要根据面粉的吸水性来调整。
3、面糊的稀稠度决定了煎饼的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-12
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