【甜心巧克力曲奇饼干】
学会做烘培最大的好处就是可以用自己亲手做的饼干、蛋糕、甜品去送人。这款“甜心巧克力曲奇饼干很适合在节日送给喜欢的人去表达爱意,也可以作为婚礼上的喜饼。是不是看着都很Sweet?!
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步骤1/11
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黄油室温软化,用电动打蛋器大至颜色变淡
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步骤2/11
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分次加入糖粉和砂糖搅打至融化
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加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收
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步骤4/11
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筛入盐和低粉
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用橡皮刀切拌均匀
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步骤6/11
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切拌好的均匀面糊
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步骤7/11
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把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中
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步骤8/11
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在铺了油纸的烤盘上挤上心形。烤箱170度预热,上下火中层烤15分钟
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步骤9/11
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烤好的饼干晾凉,巧克力隔水融化,把巧克力液加入心形饼干的中间
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步骤10/11
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中间撒上装饰糖粒
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最后一步
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巧克力晾凉凝固即可
1、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是让饼干成形,所以2者皆不能替换
2、拌匀面糊一定要上下切拌,不要画圈让面粉上劲
3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-12
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