巧克力树莓奶油蛋糕
儿时的动画总有许多让我记忆犹新,至今每到电视台重播那些小时候常看的动画时,我还会像孩子一样咋咋呼呼,兴高采烈的,虽少了些对剧情的期待,但脑海中却多了许多回忆,感觉温馨的片段。黑猫警长、白猫班长、白鸽侦探,还有坏蛋“一只耳”;吃红土的大象、河马、野猪;吃丈夫的螳螂,一个个卡通形象还有动画故事至今我还能记起许多。 我是个动漫迷,恰巧又找到了很好的方式将它们用美食形式展现,将我最爱的两样结合到一起,以这种方式记录,将它们留下影像纪念,等将来的某天翻回来再看看,我相信我的那颗童心仍在。
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步骤1/9
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蛋黄加糖搅拌均匀。
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步骤2/9
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加牛奶、油、融化巧克力搅拌均匀。
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步骤3/9
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低粉和可可粉混合过筛两次后筛入蛋黄中混合均匀。
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步骤4/9
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蛋白加少许盐和柠檬汁打至粗泡,分三次加入糖打至中性发泡。
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步骤5/9
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取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
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步骤6/9
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倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀。
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步骤7/9
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加入冷冻树莓,轻拌两下。
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步骤8/9
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倒入模具中7分满,160度预热烤箱,转150度烤40分钟左右。取出倒扣晾凉后脱模。
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最后一步
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淡奶油打糖粉打发,至纹路清晰,均匀涂抹在蛋糕表面,最后用巧克力插牌装饰即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-12
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