蒜蓉大虾
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粑粑最爱从菜市场买回大虾，而麻麻每次就淘洗一遍就直接加姜丝爆一下就出锅，个人感觉有点粗枝大叶的赶脚，于是乎毅然决然地拿下了大虾的烹饪任务，使命感顿时提升
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
虾去壳，用剪刀挑出虾背上的那条黑线，然后再在虾肚子那一面的虾筋挑掉
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步骤2/3
蒜放入蒜臼子里面砸成蒜蓉
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最后一步
起油锅，放入蒜蓉，炸至金黄色后，放入清理好的大虾，待大虾变色，虾肉变硬后立即关火，撒上少许盐，摆盘，摆上几片香菜叶做点缀。
小贴士
一定要控制好时间，否则虾肉易老；一定耐住性子，清理虾的过程很枯燥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-12
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