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超萌大熊猫、熊掌饼干的做法

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超萌大熊猫、熊掌饼干

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萌翻啦！萌翻啦！人见人爱！可爱*^o^*美味╮(╯▽╰)╭

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 150g

、

黄油 60g

、

细砂糖 40g

、

鸡蛋 1/2个

、

盐 1.25g

、

泡打粉 1.25g

、

可可粉/浓缩咖啡液 10g/5ml

、

香草精数滴

、

熊猫饼干模具 1套

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化后，加入细砂糖，盐，用打蛋器打至蓬松。
步骤2/9 点击查看大图
分两次加入打散的蛋液，继续用打蛋器打发，使蛋液和黄油完全融合，呈蓬松轻盈状。
步骤3/9 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油中，先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。
步骤4/9 点击查看大图
混合差不多时，用手揉成柔软的面团，将面团分成两份，一份100g，一份150g。
步骤5/9 点击查看大图
150g面团里加入可可粉，或者浓缩咖啡液，揉匀成黑色面团。
步骤6/9 点击查看大图
100g面团里加入香草精揉匀。也可不放香草精。现在，我们就有了黄色原味或香草味面团和黑色可可味或咖啡味两种面团了。
步骤7/9 点击查看大图
将黑色面团夹在保鲜膜中间，用擀面杖擀成厚度约为3mm的面片，揭开上面的保鲜膜，用熊猫模具中黑色的模具压出熊猫的身体，摆放在铺好油纸的烤盘里。
步骤8/9 点击查看大图
同样方法擀好黄色面团，用黑色模具印出熊猫的眼睛鼻子和嘴，再用白色模具压出熊猫的脸和肚皮，摆放在黑色的熊猫身体上。放入预热好160度的烤箱，中层，上下火，10-12分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
将剩余的面团和边角料再次揉成面团，擀制，压型，直到面团全部用完，当然也可以用其他饼干模具压出自己喜欢的图形，边角料越做越少，也就越不好压型，我将最后少部分面团做成了熊掌，嘿嘿，是不是又省事儿又好看啊！

小贴士

1. 没有低筋面粉可以用高筋面粉110g加玉米淀粉40g代替。 2. 黄油很容易软化，所以擀制好的面片会很软，给压型和组合摆放增加了难度，可以擀好面片后放入冰箱冷藏一会儿再压型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-13

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