蜜桃派
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步骤1/7
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黄油室温软化,加入细砂糖轻轻搅拌均匀
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步骤2/7
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筛入低筋面粉,用手揉搓至粗粒状态
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步骤3/7
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加水揉成光滑的面团,别揉太久,成团即可,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
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步骤4/7
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取出冷藏好的面团,擀成厚度均匀的薄片,铺在6寸派盘里,用手轻压派皮,使派皮紧贴在派盘上,用叉子在派皮的底部均匀地叉一些小孔,再松弛15分钟
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步骤5/7
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水蜜桃去皮去核切成厚度均匀的薄片,依次以旋转的方式摆在派盘上(这时可以180度预热烤箱)
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步骤6/7
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全蛋液加入细砂糖、淡奶油、牛奶、过筛好的低筋面粉搅拌均匀,慢慢浇在蜜桃上
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最后一步
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放入烤箱中层,200度烤30分钟左右即可出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-13
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