腊味田园什锦闷饭
最近突然很想吃腊味,正好冰箱里还剩些没用完的蔬菜,就突发奇想做了这个闷饭,腊味不是特别健康,所以为了有所弥补,就加入了一些糙米和糯米混合进去,这样比精白米的纤维会稍高一些,有种心里安慰啦。哈哈…
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步骤1/7
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准备工作:提前将干香菇泡发,大米糙米糯米各三分之一,米淘洗干净后用泡香菇的水浸泡半小时。大米泡一些再煮会更香。
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步骤2/7
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老南瓜切成块,土豆切成块。老南瓜容易熟,个头稍微比土豆切的大一些。
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步骤3/7
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腊肉切成丁,泡好的香菇也切成小块
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步骤4/7
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锅里倒入少量橄榄油,因为腊肉本身会炒出一些油,所以橄榄油一定不要太多,油热后倒入腊肉丁炒只金黄色,然后倒入香菇丁炒香
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步骤5/7
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香菇丁炒香后加入老南瓜和土豆块进去,小火翻炒均匀后,将泡了香菇水的米沥出倒入锅内(香菇水不要倒了,留着备用),翻炒均匀就关火。不要炒太久。
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步骤6/7
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将锅里的东西倒入电饭煲的内胆里,加入香菇水只刚好浸泡完所有材料即可。不要太多水,否则就成稀饭啦~然后按下煮饭档。
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最后一步
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撒上葱花,开吃吧!香到没朋友,根本停不下来!
干香菇一定要洗干净后再浸泡,因为这道菜会用到浸泡香菇的水哦,还有这道菜因为腊味本身比较咸,所以不用加盐哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-13
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