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欧培拉---歌剧院蛋糕

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兵兵82630

欧培拉是法式甜点的经典，其浓郁的咖啡香味和巧克力香味以及入口即化的口感让人难以忘怀！
食材清单 加入采购清单
杏仁粉 90克
、
糖粉 60克
、
低筋面粉 30克
、
鸡蛋 3个
、
蛋白 100克
、
蛋白用砂糖 20克
、
黄油 20克
、
柠檬汁 几滴
、
巧克力（甘纳许） 75克
、
黄油（甘纳许） 10克
、
鲜奶油（甘纳许） 40克
、
蛋黄（奶油霜） 3个
、
砂糖（奶油霜） 100克
、
水（奶油霜） 30克
、
黄油（奶油霜） 160克
、
速溶咖啡(奶油霜） 1包
、
水（糖浆） 60克
、
砂糖（糖浆） 20克
、
速溶咖啡（糖浆） 1包
、
黑巧克力（淋面） 80克
、
淡奶（淋面） 80克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-13

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