劲爆炒鸡
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步骤1/10
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将鸡块冷水下锅氽烫去除血沫等杂质
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步骤2/10
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将氽烫好的鸡块捞出
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步骤3/10
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锅内倒油后放入葱花红椒爆香，倒入鸡块翻炒
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步骤4/10
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加入蚝油，酱油
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步骤5/10
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将鸡块快速翻炒
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步骤6/10
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炒至鸡块上色
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步骤7/10
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加入切碎的青椒翻炒
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步骤8/10
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再加入两勺剁椒
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步骤9/10
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快速翻炒，加盖稍焖一两分钟，不用加水，但是也得注意别糊锅哦
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最后一步
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装盘出锅即可，趁热配米饭吃吧
这道菜无需另放盐，所备的调料里所含盐份已充足够鸡块入味啦
鸡块在氽烫时就基本已是全熟的了，所以这道菜不用加水，快炒将所有调料炒至入味即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-15
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