香蕉杯子蛋糕
前几天买了些香蕉,吃剩几根,已经熟透了,表面有很多斑点了,这个状态用来做蛋糕是最香的了,于是,选择了一款快手的小嶋的杯子蛋糕的方子来做,烤好后热吃,浓郁的香蕉味道,真的好好吃,儿子一人吃了两个 (方子来自:跟着小嶋做甜点)(6个直径7.5厘米,高3厘米的蛋糕模具)
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步骤1/11
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将50克香蕉切成约3毫米厚的圆片做装饰,剩科的用叉子大致压碎,注意不要挤出汁水。
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步骤2/11
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将软化的黄油放盆里。
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步骤3/11
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加入细砂糖和红糖,用电动打蛋器高速打发,打到黄油呈乳白色。
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步骤4/11
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一次加入所有的蛋液,继续用电动打蛋器高速打发,打至黄油变得蓬松轻盈。
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步骤5/11
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加入压碎的香蕉,用刮刀拌匀。
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步骤6/11
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将泡打粉和低筋面粉过筛进黄油糊中。
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步骤7/11
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用刮刀将粉类和黄油糊拌匀。
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步骤8/11
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将蛋糕糊装入模具中,约9分满。
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步骤9/11
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在蛋糕糊的表面放上两三片香蕉片。
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步骤10/11
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将模具放入预热至180度的烤箱中,烘烤约30分钟。
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最后一步
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烘烤完成后取出放凉,脱模即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-15
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