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凉拌苦瓜木耳的做法

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凉拌苦瓜木耳

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夏季清凉可口小菜，吃上一口~你懂的

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10分左右 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

干木耳少许

、

盐少许

、

白醋/苹果醋少许

、

油少许

、

干红辣椒丝少许

、

蒜末少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
苦瓜洗净，纵向切开，取瓢后切小片。
步骤2/6 点击查看大图
干木耳泡发，摘蒂。冲洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加上烧热倒入少许盐，将切好的苦瓜片用热水焯7分熟。
步骤4/6 点击查看大图
倒入木耳翻搅炒一分钟左右捞出，即可用，纯净水过水保持颜色和口感。
步骤5/6 点击查看大图
放入少许盐，蒜末，干红辣椒丝备用。锅中烧油放入花椒爆香后捞出花椒将热油倒入苦瓜木耳中。倒入白醋和苹果醋搅拌均匀即可。
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低热量，低脂肪，低蛋白的凉拌苦瓜就做好啦！

小贴士

苦瓜和木耳都是低热量，低脂肪，低蛋白，苦瓜：可降低血糖，预防坏血病，保护心脏。木耳：美容养颜，预防血栓，尤其是对冶金，纺织，美发工作者可多食。对肾结石和膀胱结石等结石病还很好疗效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-16

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