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大阪烧的做法

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大阪烧

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大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。

食材清单加入采购清单

10分左右

中筋面粉 300g

、

水 200c.c.

、

蛋 2颗

、

高丽菜 1/4颗

、

绞肉 200g

、

虾仁 8个

、

玉米粒 200g

、

红萝卜丝少许

、

胡椒

、

盐

、

海苔粉

、

沙拉酱

、

柴鱼片

烹饪步骤

步骤1/8
蛋打散备用
步骤2/8
面粉加水调匀,再加入蛋汁
步骤3/8
高丽菜切丝,虾仁切碎
步骤4/8
将绞肉,玉米,红萝卜,高丽菜,虾仁加入(2)中,拌匀,使面糊均匀沾染材料
步骤5/8
以胡椒,盐,海苔调味
步骤6/8
热油锅(平底锅),至冒烟后将面糊团酌量加入
步骤7/8
搓洞避免烧焦,换面兼至金黄色即可起锅
最后一步
将沙拉酱,海苔粉,柴鱼片依序铺於上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-17

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