可可戚风蛋糕
我家女儿很喜欢吃我做的戚风蛋糕，所以抹茶的，可可的，每个礼拜都做。做蛋糕其实最简单，关键是打蛋白，蛋白的打发直接影响蛋糕的整体成品。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡蛋分离蛋黄，蛋清，
-
步骤2/5
点击查看大图
蛋黄，糖粉30克，植物油，可可粉搅拌，拌匀后筛入面粉，放入牛奶切伴。（此图是后补的，还没放入可可粉呢）
-
步骤3/5
点击查看大图
打蛋白，先三挡打出大泡，放去剩余的一半的糖分最高档打蛋白约一分钟，再加入剩余的糖分再打两分钟，打发的蛋白放入筷子不会倒。
-
步骤4/5
先拿小部分的蛋白放入蛋黄浆切伴，再倒入蛋白盆里搅拌，后放入八寸模具，大力震几下，放入预热好的烤箱，140度烤一个小时。
-
最后一步
点击查看大图
叮一下后立马拿出倒扣在网架上，凉一个小时后脱模。
都要确保用具无水无油，蛋要新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-17
可可戚风蛋糕的相关分类
可可戚风蛋糕的相关推荐
-
烤红薯（烤箱版）
4792460人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4542481人看过 -
奶香椰蓉面包——手揉版
755548人看过 -
牛肉披萨
29677449人看过 -
蔓越莓饼干
16246779人看过 -
八寸戚风蛋糕
7387727人看过 -
完美比例蛋挞液
3056610人看过 -
椰蓉面包
14614540人看过 -
舒芙蕾
4643883人看过 -
椰蓉面包卷
2311585人看过 -
超浓抹茶蛋糕卷
3374243人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15474662人看过
