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东北绥中朦饼的做法

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东北绥中朦饼

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老家的味道

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

云豆角 250g

、

土豆 250g

、

自发粉 500g（视人数而定）

、

东北大酱（黄豆酱） 2勺

、

大料（八角） 4瓣

、

酱油 2勺

、

姜片 5片

、

葱花 15个

烹饪步骤

步骤1/8
和面，用温水，揉成光滑的面团
步骤2/8
肉切片，豆角掰段，土豆切块
步骤3/8
面发后，赶片，擦油，弄出层，做成20cm左右的圆饼
步骤4/8
锅放油，放大料爆香，放入五花肉，煸炒至肥肉出油
步骤5/8
加入豆角，土豆，酱油，豆瓣酱，翻炒均匀
步骤6/8
锅里加水，水量差不多与菜齐，水开后，将圆饼放在锅中菜的顶部，盖锅盖，调至中小火，开锅12分钟，饼熟出锅，此时可以根据个人口味适量放入盐
步骤7/8
饼切块，装盘待吃
最后一步
菜出锅，如有糊在锅底的，就让留再锅底吧！

小贴士

小心糊锅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-17

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