戚风蛋糕／海绵蛋糕 最详细的
-
步骤1/17
点击查看大图
把鸡蛋和蛋清分离。建议放蛋清的碗要大一些，最好是打蛋专用碗，放蛋黄的碗小一些就行了。
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋清打发到这个状态加入第一次20克糖
-
步骤3/17
点击查看大图
蛋清打成细泡时加入第二次20克糖
-
步骤4/17
点击查看大图
打到有细纹时加入第三次20克糖
-
步骤5/17
点击查看大图
蛋黄加入30克糖搅拌
-
步骤6/17
点击查看大图
搅拌后的样子
-
步骤7/17
点击查看大图
加入40克油
-
步骤8/17
点击查看大图
加入40克牛奶
-
步骤9/17
点击查看大图
把筛好的低粉放入蛋黄里
-
步骤10/17
点击查看大图
用刮刀从下往上搅拌均匀，千万不要画圈不然会起筋de
-
步骤11/17
点击查看大图
用打蛋器把蛋清打到这个程度
-
步骤12/17
点击查看大图
取三分之一打发好的蛋清放入蛋黄里，也是从下往上的规则搅拌均匀
-
步骤13/17
点击查看大图
把搅拌均匀的蛋黄膏全部倒入打发好的蛋清里
-
步骤14/17
点击查看大图
从下往下搅拌均匀
-
步骤15/17
点击查看大图
把完成的蛋糕膏倒入磨具里，在桌上用力震一下把里面的大泡震出来，如果震了几下没有的话就可以了
-
步骤16/17
点击查看大图
先把烤箱150度预热，放入烤盘里中下层150度烤60分钟
-
最后一步
点击查看大图
切块！
切蛋糕的时候，可以先用热水烫一下刀，这样切出来的会比较好看。不要一刀下去，要慢慢地切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-18
戚风蛋糕／海绵蛋糕 最详细的的其他做法
戚风蛋糕／海绵蛋糕 最详细的的相关分类
戚风蛋糕／海绵蛋糕 最详细的的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
197316人看过 -
#节后清肠大作战#番茄蛤蜊意面
484982人看过 -
#夏日吃货嘉年华#青瓜炒鸡腿肉
135722人看过 -
蛋酥虾头
21524人看过 -
香甜烤红薯干（空气炸锅&烤箱）
1217117人看过 -
柠香煎鳕鱼#科学调养，食力呵护健康#
1133086人看过 -
意面的3+2种有爱吃法「厨娘物语」
2757484人看过 -
糖醋藕片
7439968人看过 -
番茄肉酱意大利面
157519人看过 -
桃胶雪燕皂角米红枣美颜糖水
7269人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#韭菜豆芽炒粉丝
182889人看过 -
虾头炒口蘑
13068人看过
