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泡菜五花肉豆腐的做法

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泡菜五花肉豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉

、

韩式泡菜

、

豆腐

、

小香葱

、

淀粉

、

料酒

、

泡菜汁

、

盐

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉切片。能切薄点更好。
步骤2/11 点击查看大图
五花肉用雪碧梨汁过一遍。然后加料酒加泡菜汁腌渍20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
豆腐切片。小香葱切丁待用。
步骤4/11 点击查看大图
开水焯豆腐。不用太久。
步骤5/11 点击查看大图
泡菜。可切更小也可不切。随意
步骤6/11 点击查看大图
泡菜汁。一部分用来腌渍肉。一部分待用。
步骤7/11 点击查看大图
锅内入橄榄油，热了以后，煎腌渍好的五花肉。我喜欢煎久一点，煎掉些油，更香。
步骤8/11 点击查看大图
煎到自己喜欢的程度盛出待用
步骤9/11 点击查看大图
泡菜要先单炒出香，然后倒入泡菜汁，和刚才煎好的五花肉，一起炒
步骤10/11 点击查看大图
可以适量加入一点头抽
最后一步点击查看大图
出锅。摆盘。撒上小香葱和熟芝麻。泡菜五花肉和豆腐一起吃是绝配:)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-19

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