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六步做三杯鸡

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籁籁
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 2只
、
九层塔 1抓
、
生姜 1块
、
蒜瓣 5粒
、
大葱 1段
、
胡麻油
、
米酒
、
酿造酱油
、
冰糖
、
盐
烹饪步骤
小贴士

九层塔，是制作台式三杯鸡不可或缺的一味调料，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗勒家族，潮菜中又名“金不换”。九层塔叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，营养成分十分丰富，并具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-19

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