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虾皮炒菠菜的做法

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虾皮炒菠菜

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食材清单加入采购清单

菠菜 400克

、

虾皮 1把

、

蒜瓣 2粒

、

盐 1茶匙

、

鸡精 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料备好。　　
步骤2/8 点击查看大图
菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟。　　
步骤3/8 点击查看大图
把叶子都从根上擗下来，搓洗茎部，控干水份。　　
步骤4/8 点击查看大图
蒜瓣用压蒜器压成泥，虾皮用清水洗净灰尘控干水份。
步骤5/8 点击查看大图
锅下油爆香蒜泥。　　
步骤6/8 点击查看大图
放入虾皮爆香。　　
步骤7/8 点击查看大图
再放入控干水份的菠菜。　　
最后一步点击查看大图
快速翻炒至菠菜变软，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。

小贴士

1、菠菜较多泥，一定要清洗加浸泡洗净泥沙。 2、炒菠菜一定要控干水份，这样炒出来的菠菜才好吃。 3、虾皮有盐味，放盐时要酌情放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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