舒芙蕾（零失误
软软绵绵的～
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步骤1/7
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先准备45g黄油隔水融化
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步骤2/7
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4个鸡蛋蛋清分离
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步骤3/7
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蛋黄+低筋面粉+牛奶+黄油全放在一起搅匀！最好不要有颗粒
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步骤4/7
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蛋清加糖充分打发！带勾即可，越发越好哦。
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步骤5/7
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将蛋清快速倒入上上部的蛋黄内，上下翻着拌，快速避免消泡，然后倒入磨具内
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步骤6/7
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建议放在烤架上不要烤盘上，不要倒太多78分即可（多了不易熟）
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最后一步
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200度（烤箱预热）。在用200度烤12-15分钟即可。成品出来后可撒上糖分/抹茶粉/可可粉根据自己的爱好（用漏网哦）
最好不要隔在烤盘上，量不要太厚太多（不易熟）ps可尝试用140～150度慢慢烘焙，塌得可能会慢一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-20
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