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金丝虾球的做法

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金丝虾球

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土豆切丝越系越好，发丝的最棒，但油温火候不好控制。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大青虾 250g

、

土豆 200g

、

沙拉酱 40g

、

料酒 10g

、

盐 5g

、

鸡精 5g

、

淀粉 30g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲜虾去壳和头，在背部划一道线去除虾线。开边后加入食盐，鸡精和料酒腌制入味
步骤2/5 点击查看大图
将入味的虾肉均匀地拍上淀粉，至六成热的油锅中，炸至香脆后捞出并沥干油分
步骤3/5 点击查看大图
土豆切成细丝，过水洗去多余的淀粉
步骤4/5
土豆丝入五成热的油锅炸至金黄后捞出，并沥干油分
最后一步点击查看大图
将炸好的虾球均匀地裹上沙拉酱最后再裹上炸好的土豆丝，装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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