虎皮凤爪
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡爪冷水下锅,放入几块姜片,可去除腥味,倒入一汤勺白醋和半汤勺白糖,这样可使鸡爪表皮在煮的过程破烂
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡爪煮熟后捞出沥干水备用
-
步骤3/5
点击查看大图
锅内倒油,6成热的时候放入鸡爪炸,记得盖上锅盖,鸡爪有水分,以免油溅出来
-
步骤4/5
点击查看大图
炸到焦黄时捞出放入冷水中泡上两小时以上,可充分回软涨发
-
最后一步
点击查看大图
最后就是酱料了,锅内放入一点食用油,在加入小半碗水,同时放入盐,酱油,耗油,蒜末,姜,辣椒粉,再放入鸡爪煮熟两分钟出锅,撒上葱花就好了
至于酱料可根据你自己的口味调制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-21
虎皮凤爪的其他做法
虎皮凤爪的相关分类
虎皮凤爪的相关推荐
-
五香牛杂煲
274553人看过 -
凉拌毛肚#宴客拿手菜#
1528343人看过 -
牛杂
376793人看过 -
快手家常豆腐
1222819人看过 -
干锅牛杂
493080人看过 -
酱香烤鱼
250333人看过 -
凉拌皮蛋
3344552人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24250591人看过 -
千层烘蛋
2373331人看过 -
毛肚
399067人看过 -
秘制卤鸭舌
748034人看过 -
和味牛杂
109925人看过