红烧鲫鱼
本来是想买草鱼的,但是考虑到只有我一个人吃,所以就买了一条小鲫鱼,我觉得用草鱼或鳊鱼会好一些,时间有点赶,就没有拍过程图。将就看吧~
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步骤1/5
我买的是新鲜的鲫鱼,是我同事帮忙杀的,也是她帮我洗的,因为我从不杀生~
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步骤2/5
鲫鱼洗干净后,把姜和蒜切碎,辣椒切碎备用~
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步骤3/5
把鱼的全身用盐和酱油抹一遍。然后取一些姜放到鱼肚子里面~腌半个小时
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步骤4/5
热锅放油,油热后把鱼放进去煎到两面金黄,然后盛出,锅里留一点油,放姜,蒜,爆出香味,然后把辣椒放进去炒一下,放一点点盐,记住鱼里面不要放盐了~
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最后一步
点击查看大图
把鱼放进辣椒里,放一点水,煮两分钟出锅,放香葱~
刚开始煎鱼的时候记得千万不要翻来翻去,因为容易烂,那样鱼就不好看了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-22
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