紫菜肉松蛋糕卷
如果大家关注我的话会记得前面有上传过肉松蛋糕,正是因为这款蛋糕深受朋友家人的喜爱,所以又着手做了这款紫菜卷,现在就让我带你们进入烘焙的世界吧(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
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步骤1/13
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将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀
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步骤2/13
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鸡蛋分离,蛋黄部分加入步骤1中,蛋清用干净的碗装备用
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步骤3/13
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加入低筋面粉,和玉米粉
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步骤4/13
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蛋清中加入塔塔粉和60克白砂糖,打成干性
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步骤5/13
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将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄中翻拌匀
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步骤6/13
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把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入烤盘中(烤盘上垫油纸)
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步骤7/13
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放入提前预热好的烤箱,上火160度,下火120度,烘烤20分钟
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步骤8/13
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将蛋糕从烤箱取出震两下,再倒扣在烤网上放置几分钟撕掉油纸
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步骤9/13
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从中间分开(因为太大),加上一层沙拉酱和适量肉松然后卷起来
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步骤10/13
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紫菜上面涂上一层沙拉酱
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步骤11/13
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把卷好的蛋糕卷放在紫菜上面,然后按慢慢用紫菜包住蛋糕卷
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步骤12/13
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卷好啦,就这样,可以放入冰箱
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最后一步
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1:由于直接用烤盘烤的蛋糕所以会大点,都要从中间分开半
2:蛋糕糊不要铺得太厚,否则不好卷的哦
3:卷的时候可以放些奶油,味道也不错
4:待蛋糕还有点温热的时候是最好卷的不宜破裂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-22
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