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草鱼腐竹煲的做法

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草鱼腐竹煲

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10~30分钟 | 配菜(中级)

草鱼肉 500g

、

腐竹 4条

、

料酒 1勺

、

盐 2勺

、

现磨黑椒半勺

、

酱油 1勺

、

蒜米 3颗

、

姜片 4块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
草鱼肉切大块，放料酒姜片盐黑椒腌制10分钟
步骤2/4
腐竹折断油炸一下，再用水泡5分钟
步骤3/4
起油锅把鱼肉煎变色，撒上蒜粒，淋酱油，浇点高汤（清水也可）
最后一步
把腐竹捞出来垫在砂锅底，再把鱼全倒进砂锅，盖上煲个10分钟，临出锅再放点青椒碎，我是多余才放的哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-22

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