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卤蛋板栗烧鸡的做法

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卤蛋板栗烧鸡

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鲜鸡半只

、

鲜板栗 400g

、

食盐适量

、

大葱四小段

、

姜一小块

、

大蒜 6颗

、

辣椒 4个

、

八角两个

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲜鸡半只
步骤2/9 点击查看大图
鲜脱壳板栗两袋约400g左右。
步骤3/9 点击查看大图
葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，八角用量如图所示。
步骤4/9 点击查看大图
烧一锅开水，水开后放入鸡肉汆烫去血水后捞出待用。
步骤5/9 点击查看大图
取炒锅放入底油烧至7，8成热放汆好的鸡肉入锅翻炒。炒至鸡肉变色。
步骤6/9 点击查看大图
将葱姜蒜辣椒八角倒入锅内同鸡肉一同翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
刚才入锅调料爆香以后锅内倒入热水刚刚过鸡肉一点就好。开大火煮开锅小火煮十分钟。
步骤8/9 点击查看大图
放入老抽，板栗及事先煮好的鸡蛋同煮15分钟左右，放入食盐适量调味开大火收干汤汁即可。
最后一步点击查看大图
准备碗筷吃饭吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-23

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