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电压力锅版蛋糕的做法

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电压力锅版蛋糕

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周末，外面好大的雨，不能出去玩又睡不着，老想着我为什么就抢购不到烤箱呢。离四点还有两个小时呢，这么等着有点着急，遂决定起来继续实践我的蛋糕。这次用了电压力锅试验，希望能成功

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

普通面粉适量

、

玉米淀粉适量

、

牛奶 200ml

、

白醋 5滴

、

白砂糖 80g

、

食用油 20ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋清，蛋黄分离于无水无油的碗中
步骤2/10 点击查看大图
没有蛋清分离器，我就在蛋一头敲几下，用筷子戳个洞，这样慢慢倒出蛋清，使蛋黄蛋清分离的。
步骤3/10 点击查看大图
蛋黄加入40g白砂糖，200ml牛奶，20ml油打发筛入面粉，玉米淀粉搅拌成幼滑的面糊。面粉和玉米淀粉约3:1
步骤4/10 点击查看大图
蛋清分三次加入40g白砂糖打发至硬性发泡
步骤5/10 点击查看大图
加三分之一蛋清液至蛋糊中用铲子上下搅拌均匀，再重复一次以上步骤
步骤6/10 点击查看大图
蛋糊倒入剩下的蛋清液中上下拌匀
步骤7/10 点击查看大图
压力锅预热，让内胆干燥无水，倒入油端着锅转一圈，让锅壁均匀涂上一层油，多余的油倒出。
步骤8/10 点击查看大图
蛋糊倒入锅内，左右轻微震荡，尽量震平并震出气泡
步骤9/10 点击查看大图
电压力锅旋转至煮饭键，大约八分钟就闻到香味，关闭电源闷了五分钟出锅
最后一步点击查看大图
就这样了。虽然卖像欠佳，口感还行，二十分钟一家三口就把它当下午茶消灭了。

小贴士

希望老天眷顾让我抢到烤箱，这样我会为亲们奉献更多的美食及菜谱啊！！祈祷！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-24

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