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排骨土豆焖米饭的做法

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排骨土豆焖米饭

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有生以来吃的最多的一次米饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨

、

土豆

、

大米

、

油适量

、

冰糖少许

、

豆瓣酱适量

、

老抽适量

、

糖 1茶勺

、

盐偏多

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅内放清水烧开，加生姜料酒，放入排骨焯水后捞出沥水
步骤2/8 点击查看大图
土豆切丁，水里浸泡一下，洗去多余淀粉，沥干备用
步骤3/8 点击查看大图
锅内入油，烧热加冰糖炒糖色，等油起泡沫，颜色变黄就炒好了
步骤4/8 点击查看大图
入排骨，翻炒，是色泽均匀
步骤5/8 点击查看大图
加土豆丁，一起翻炒，加适量豆瓣酱（牛肉酱也可），老抽，糖，翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
加适量清水，小中火焖煮十分钟，加盐，调匀
步骤7/8 点击查看大图
将米洗净，入电饭锅，将排骨土豆连汤汁倒入电饭锅（水不用加，一次加在排骨里，所以煮排骨时水要适量，盐多放点，米饭一起算进去），进入蒸饭模式
最后一步点击查看大图
香喷喷的排骨焖饭做成啦，虽然第一次做，没有很好看，不过味道还是很好的，可以适量洒点葱花，会更好看，快和家人一起分享吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-25

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