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秋葵（据说是一道日本菜）的做法

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秋葵（据说是一道日本菜）

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这玩意第一次买，不过却不是第一次吃，一般菜场不会有卖的，大点的市场和饭店有售。秋葵可炒可蒸味道都很好呦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵

、

青辣椒

、

猪瘦肉

、

食用盐

、

海鲜酱

、

料酒

、

鸡精

、

味精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
市场里刚摆出来的秋葵，（秋葵的品种有两种，颜色分别有红的和青的，不过做法和吃法是一样的）
步骤2/5 点击查看大图
买来的秋葵清洗干净切去首尾部分
步骤3/5 点击查看大图
把它切开来如果不仔细就像辣椒一样，然后根据自己喜爱切小点方便更好入味
步骤4/5
这步漏拍了，下次补上。开火油锅加热，先把切好的猪瘦肉放进油锅烧七成熟即刻出锅待用，然后开始烧秋葵，说白了就像平时烧辣椒炒肉丝的感觉，首先把油锅加热然后放入辣椒和秋葵，翻炒两下根据自己喜好加入各种调味料，然后倒入已经炒过的瘦肉丝加入少许海鲜酱和料酒（秋葵预热后会发生变化的呦）
最后一步点击查看大图
这道秋葵炒肉丝就出锅装盘了，真的很爽口，特别嫩滑…这种做法的味道似乎有点像是丝瓜炒肉丝。

小贴士

烧秋葵的时候油要比平时烧菜再稍微多点，这样更加爽滑更加好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-25

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