85度c椰丝牛奶小方块
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步骤1/7
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吉利丁片泡軟，大约10分钟，然后倒掉水分，滤干。待用。
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步骤2/7
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将准备好的椰浆，牛奶，淡奶油倒入一个蒸碗中。加入白糖，搅拌均匀。
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步骤3/7
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将椰奶浆放入蒸笼中隔水蒸热，边加热边搅拌，直到白砂糖融化即可。
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步骤4/7
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放入事先准备的吉利丁片，继续搅拌加热，直至融解。
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步骤5/7
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将奶浆放凉后在冰箱冷藏5小时，拿出冰箱切方块即成。图为冷藏5小时后的凝固状。
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步骤6/7
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将切块的小方放入倒有椰蓉的盘子中左右滚一滚，即披上件毛茸茸外衣的大胖小子^_^。
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最后一步
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切完，摆盘即可食用^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-26
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