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口水鱼的做法

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口水鱼

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草鱼一条

、

小葱末

、

豆豉酱

、

花椒

、

姜末

、

碎花生

、

白芝麻

、

蒜末

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鱼洗净，片成片，放入料酒，盐，蒜，姜，少许醋腌制半小时
步骤2/5 点击查看大图
腌制过程中，准备辅料
步骤3/5 点击查看大图
熟花生米，用刀侧面按一按即碎
步骤4/5
热锅，加油，油热八成，依次放入花椒，蒜末，姜末，红椒碎，爆炒，放入豆豉酱，少许盐，少许糖，加小半碗水，熬制五分钟
最后一步点击查看大图
锅中放油，油热九成，放入腌制的鱼片，轻轻转动锅，使鱼片完整受热，起锅，撒上香菜，浇上4，再放花生碎，白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

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