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东北农家铁锅炖鱼的做法

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东北农家铁锅炖鱼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼一条

、

土豆一个

、

茄子四个

、

白菜叶若干叶

、

五花肉或排骨适量

、

农家酱半碗

、

甜面酱两勺

、

花椒面半勺

、

蒜瓣一头

、

葱一棵

、

姜片三片

、

酱油两勺

、

白糖两勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉切成片
步骤2/13 点击查看大图
葱姜蒜切好备用，树椒三个。就是干的小红辣椒。
步骤3/13 点击查看大图
土豆去皮一个备用。
步骤4/13 点击查看大图
农家酱，甜面酱，酱油，糖，花椒面放在一个碗里调好。
步骤5/13 点击查看大图
茄子数根。
步骤6/13 点击查看大图
铸铁锅，没有就用马勺，放油。
步骤7/13 点击查看大图
油七分热，放五花肉炒至变白。
步骤8/13 点击查看大图
葱姜蒜放入炒一下
步骤9/13 点击查看大图
将调好的酱放入炸锅。
步骤10/13 点击查看大图
添水后将鱼放入，土豆奔成块放入。
步骤11/13 点击查看大图
茄子撕成条，放上。
步骤12/13 点击查看大图
白菜铺在上边。大火烧开，转中火，待汤汁收净，即可出锅，农家酱很咸，若有口重的可加盐。
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出锅，东北菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

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