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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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切墩(初级)

糯米粉 45g

、

粘粉 35g

、

澄粉 20g

、

红豆馅 240g

、

牛奶 120ml

、

糖粉 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料辅料放一起，拌匀，静置20分钟，大火蒸20分钟
步骤2/9 点击查看大图
使劲搅拌，放冰箱冷藏1小时。
步骤3/9 点击查看大图
面团分成八等份。捏成面饼，要有厚度，太薄会露馅，透出颜色也不好看
步骤4/9 点击查看大图
加豆馅，封好口
步骤5/9 点击查看大图
模具里撒热炒过的糯米粉防粘。放入磨具，压平。
步骤6/9 点击查看大图
出模
步骤7/9 点击查看大图
可以更换不同图案模具
步骤8/9 点击查看大图
装盒，完成！
最后一步点击查看大图
再来一盒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-27

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