鱼骨汤面
花生酱作为调味料,方法N多,这次我做了个鱼骨汤面,花生酱与其他配料一起食用,不冲突,非常搭,香、鲜、滑,食欲大开!
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步骤1/7
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备材料,鱼骨砍块用盐、糖、鸡粉腌15分钟
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步骤2/7
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把花生酱与姜丝、朝天椒、蒜粒、开水以及所有调味料放在一起拌成酱汁备用
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步骤3/7
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面条稍煮一下捞起冲凉水待用
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步骤4/7
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另烧一锅水煮沸,下鱼骨与一点橄榄油、盐,待煮熟鱼骨后下一半的葱丝
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步骤5/7
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加入面条稍煮沸,关火
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步骤6/7
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上碗,在面条里拌入红萝卜丝
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最后一步
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淋下调好的花生酱汁,撒余下的葱丝,即可趁热食用
面条一定不能煮过软,水煮开就行
爱辣的人可多放朝天椒
鱼骨用的是鲩鱼骨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-27
鱼骨汤面的其他做法
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