卷心曲奇（可以不用烤箱）

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这是在b站看萌叔酱做的，图片均截自视频，不过因为买了烤箱所以觉得一定要用烤箱，所以到最后有两个方法啦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 113克

、

糖粉 85克

、

低筋面粉 230克

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把一块用室温软化了的黄油，放入一个碗里，然后搅拌，搅拌
步骤2/14 点击查看大图
搅拌成这个状态下，就可以加一点盐了，用指尖捻一小戳就可以了。盐的作用是调味，因为后面要放糖。
步骤3/14 点击查看大图
接着，放入糖粉，然后搅拌，搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀后，加入低筋面粉230克
步骤5/14 点击查看大图
加入一个鸡蛋，然后搅拌均匀后，用手来和面（实际上这个鸡蛋应该放了糖粉之后就放入的=_=作者忘了啦～）和面成一个大圆球(￣▽￣)
步骤6/14 点击查看大图
然后铺一层保鲜膜，把面团放上去，在铺一层，然后用擀面杖把它擀平，擀成这个厚度呢就可以了，然后用保鲜膜包好，放入冰箱里面，冷冻一个小时。
步骤7/14 点击查看大图
冷冻一小时后，把它从冰箱里面拿出来，用擀面杖再擀平，擀薄，然后切割成长方形
步骤8/14 点击查看大图
然后撒上一层均匀的糖粉，再撒上一层均匀的可可粉
步骤9/14 点击查看大图
然后把它卷起来！！然后包好，然后放冰箱冷冻又是一个小时！！！
步骤10/14 点击查看大图
然后切成一小块一小块的
步骤11/14 点击查看大图
然后插上牙签，放在已经有点热了的不粘锅里，然后盖上盖子，小火闷8分钟，8分钟后，把里面的曲奇翻过来再盖上盖子闷个两分钟
步骤12/14 点击查看大图
然后拿出来，就好啦！！
步骤13/14 点击查看大图
我自己呢，是切块后，直接铺上一层油纸，放在烤箱里面烤的，中下火，170度，20分钟左右。有点悲剧，不过奶香味很足！
最后一步点击查看大图
可可粉一定要用撒的不然不均匀就这样………有点苦，烤的时候，最好10分钟就拉开看下防止烤焦，毕竟烤箱不一样效果不一样～小伙伴们，赶紧试试吧～