蒸云吞
打小就喜欢云吞,可是汤云吞都吃腻了,所以就犹其钟爱蒸云吞了,云吞的味道比起饺子有过之而无不及!
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步骤1/6
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所有要动刀的材料来个大合照!
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步骤2/6
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肉是买的时候叫人家帮绞碎的,香菇葱和姜切碎,花生米去红衣用刀拍碎!
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步骤3/6
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加油、生抽、蚝油、盐拌匀,再加水淀粉拌匀,用筷子顺时针搅搅,就可以包了。
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步骤4/6
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包的时候不能包太多馅,因为皮薄容易破,上面图就可以看到了,馅小了吃着又不好吃了,所以要注意啊。上面的馅我大概能包100个,是那种一斤有一百二三十张的云吞皮!
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步骤5/6
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包好了就冷水上锅蒸,水开后蒸8-10分钟就可以了,上面是蒸熟的了!
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最后一步
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再配上偶喜欢的辣椒酱油就可以开吃了,配碗稀粥一起就是一顿好早餐啦!
蒸的时候洒点水在云吞上会软一点,蒸熟了再洒点熟白芝麻,吃起来特别香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-28
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