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（妖妖家的厨房）鲢鱼豆腐砂锅煲

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妖妖家的厨房

这道菜是根据家乡菜鱼火锅改良过来的，在嘉兴工作生活11年了，地方材料不一样，口味也变化了很多，但唯独不变的是一些老家才有的材料每年我都会带过来，比如自家的菜籽油，妈妈种的辣椒妈妈亲手磨制的辣椒酱，只有这些地道的材料走到哪都能烧出家乡的味道，
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
鲢鱼 一条
、
豆腐 一块
、
秘制辣椒酱 半碗
、
蒜头 一个
、
八角 两个
、
姜 半个
、
红尖椒 六个
、
葱 一小把
、
老抽 适量
、
料酒 适量
、
醋 适量
、
糖 适量
、
鸡汁 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-28

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