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潮汕咸肉粽的做法

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潮汕咸肉粽

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30–60分钟 | 配菜(中级)

糯米

、

香菇

、

五花肉

、

咸蛋黄

、

盐

、

十三香

、

虾仁

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提前一晚把五花肉洗净，放盐，蚝油，蒜末，十三香腌制好放冰箱冷藏一晚。香菇也提前用水泡发。
步骤2/6 点击查看大图
糯米洗好，泡在水里半小时。包的时候把水沥干，放点花生油和盐。因为最后没糯米了，所以加点花生米凑数。
步骤3/6
竹叶洗好待用
步骤4/6
准备包粽子了，把叶子湾成三角，放点糯米、香菇，猪肉，蛋黄，虾仁，表面再放糯米至满即可。扎实了用绳子捆紧，这样就完成了。
步骤5/6 点击查看大图
把扎好的粽子放到高压锅里煮半小时。锅里放粽子的三分之二水。
最后一步点击查看大图
煮熟的粽子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-28

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