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椰汁紫米糕的做法

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椰汁紫米糕

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很爱吃满记的椰汁紫米糕阿，自己动手，丰衣足食

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑米 20g

、

椰浆 200ml

、

牛奶 100ml

、

吉利丁粉 30g

、

白糖一大勺

烹饪步骤

步骤1/3
锅内放入20g黑米和200ml左右的水，煮熟后把其他材料都倒入锅内煮熟（吉利丁粉事先用水拌匀）
步骤2/3
煮好的液体放一边冷却后倒入模具，放入冰箱冷藏3小时以上（不是冷冻！）
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用牙签脱模就可以了。

小贴士

吉利丁粉我也是凭感觉放的，以前第一次做的时候放太多了，做的紫米糕超级硬…放少的话又容易化…还有白糖，放少了紫米糕就太淡了，根据个人喜好调整吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-28

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