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酱香排骨的做法

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酱香排骨

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肋排 500g

、

姜片

、

大蒜

、

八角

、

草果

、

桂皮

、

山楂

、

干辣椒

、

少量盐

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

番茄酱 2勺

、

红糖 2勺

、

水 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肋排切块浸入清水10分钟泡出血水。
步骤2/11 点击查看大图
将所有辅料混合成调料汁备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅里热开水后放入姜片和排骨煮开捞起。
步骤4/11 点击查看大图
沥干水分。
步骤5/11 点击查看大图
热油，放入八角，草果，七成热。
步骤6/11 点击查看大图
倒入排骨煸炒至有焦黄色。
步骤7/11 点击查看大图
倒入热开水刚好过排骨的位置。放入姜片，大蒜，干辣椒，桂皮，山楂，
步骤8/11 点击查看大图
倒入调料汁。
步骤9/11 点击查看大图
盖上锅盖，大火转小火40分钟。
步骤10/11 点击查看大图
最后大火翻炒收汁撒上白芝麻。
最后一步点击查看大图
完成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-29

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