番茄肉片汤
大热天的,煮着干饭,实在难以下咽,可是有番茄肉片汤就不一样了,于是心血来潮,就把家里常常做的番茄肉片汤与大家分享,味道很不错哟,第一次上传菜谱,希望大家能喜欢
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步骤1/6
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选择适量的番茄,洗净,切成片(由于楼主太懒,就没有去皮,去皮后味道更佳哦。另外楼主常用去皮法就是热水去皮法哦,推荐给亲)
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步骤2/6
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选择瘦猪肉(里脊肉最好哦),切成片,加2~3勺半左右的芡粉,一小勺盐,和芝麻香油,朝同一方向搅拌
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步骤3/6
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将蒜切成片,老姜切成丝,方便入味,小葱用以最后提味
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步骤4/6
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放入少量的油,待到油没有小泡的时候放入番茄,生姜丝,蒜片,爆炒至番茄有一些汁溢出,加入适量的水
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步骤5/6
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将番茄汤熬至水沸腾,加入准备好的肉片,7~8分钟后,洒上小葱即可
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最后一步
备注: 1 爆炒番茄,先要用小火,以免把姜丝和蒜片炒焦 2最后起锅时不要忘记放盐哦 3楼主特爱葱花所以放多了点,不过味道很不错哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-30
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