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燕麦餐包

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CANIVY

在餐馆吃到这个燕麦包时，觉得非常好吃。它的皮非常薄，咬一口发现里面是空的，燕麦只有一点点，但是口感很好。没有配方，只好自己试着做，做出来还行，只是还没法做到面包里面呈现出空心来。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 300g
、
水 140ml
、
糖 70g
、
盐 1/2小勺
、
无盐黄油 15g
、
鸡蛋 1个
、
酵母 2小匙
、
燕麦 30g
、
植物油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、水的份量可根据面粉的吸水率适当调整。 2、面团发酵在夏天约1小时，冬天约2小时。 3、燕麦馅只放1小匙，我这里做了15个，后面3个小一点，数量可以自己稍微调整一下。 4、每个牌子的烤箱温度可能不太一致，我这里烤了5分钟时拿出放入下层，避免颜色太深。所以在烘培时请留意您的烤箱温度是否太高，时间可以适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-30

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