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清蒸东星斑的做法

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清蒸东星斑

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10分钟左右 | 切墩(初级)

东星斑 1条

、

小葱

、

姜片

、

干辣椒少许

、

盐

、

料酒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好蒸鱼的配料，姜分别切成丝和片、小葱剪成段
步骤2/4 点击查看大图
东星斑洗净，擦去表面水分
步骤3/4 点击查看大图
鱼改刀切片，然后摆盘，（家里没长盘，只能摆成这样了）摆盘时先下面放葱段和姜片再把鱼肉一排排摆好，然后洒上盐，姜丝和辣椒少许料酒，用保鲜膜封好即可蒸了。（蒸鱼一定要先把水烧开再把鱼放进去隔水蒸10分钟左右，时间不要过长）
最后一步点击查看大图
蒸好后在一个干净的锅里热油，然后把葱摆好，热油到上去最后淋上生抽即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-31

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