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清蒸鳊鱼的做法

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清蒸鳊鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鳊鱼 500g左右

、

盐少许

、

蒸鱼豉油适量

、

姜、葱！蒜！少许

、

料酒少许

、

青、红淑丝少许

、

花淑数粒

、

鸡精少许

、

调和油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼收拾干净打上花刀加葱姜料酒腌制半小时，
步骤2/4
洗净装盘加葱姜料酒、蒸鱼豉油、鸡精、花淑数粒！上锅蒸大火蒸20分钟！
步骤3/4
出锅在蒸好的鱼上铺上葱丝！姜丝、青红淑丝、蒜片
最后一步
将调和油适量倒入锅中加热油冒烟！关火！将热油淋在蒸好的鱼上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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