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水煮毛豆的做法

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水煮毛豆

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没什么专业之谈，就是自己爱吃，喜欢琢磨。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 500g

、

盐

、

葱姜

、

花椒大料

、

桂皮香叶（没有这俩可不放）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
生毛豆用清水多搓洗几遍，之后放一点盐泡一下，再搓洗一遍倒掉水。（毛豆夹很硬，介意的话带上手套）
步骤2/4 点击查看大图
锅内放水，搁入花椒，大料，葱段，姜片，桂皮，香叶。把水烧开，先别放毛豆。
步骤3/4 点击查看大图
烧水期间，用剪刀把毛豆两边剪开会更容易入味。
最后一步点击查看大图
水开下入处理好的毛豆，开盖大火煮十分钟就可以熟了。煮熟后泡上一两个小时会更美味的。（盖锅盖煮毛豆会变黄，你觉得我会告诉你们吗）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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