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干果磅蛋糕—小嶋老师的经典配方

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cunzhen

小嶋留美老师配方，非常经典的口味~ 8月12日— 今日休假，帮长辈做了一只香草巧克力戚风&一只干果磅蛋糕。磅蛋糕模刚好放进小烤箱，烤好侧放一推即出模，棒！ 所附配方是18cm*8cm的磅蛋糕模子 注意：我用的是山形吐司模3cm*8.7cm 下列配方需要增加一倍的量 新浪微博：cunzhen #戳链接#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
无盐黄油 90g
、
幼细砂糖 90g
、
全蛋 75g
、
低筋粉 90g
、
泡打粉 1g
、
蔓越莓干，杏子干，西梅干各 18g
、
朗姆葡萄干(用朗姆酒浸了的葡萄干） 60g
、
糖渍香橙干 30g
、
核桃(重要） 30g
、
18cm*8cm的磅蛋糕模子 1只
烹饪步骤
小贴士

a. 烤好的磅蛋糕需经过冷藏，切出来才不容易碎哦~ b. 核桃可是必备的。 c. 注意材料用量，配方的模具大小，我照片上的成品是这个配方一倍的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-02

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