桃酥
秋雨缠绵,秋味十足。 喜欢秋天,深沉、深邃中透着些许寂寞,清冷中夹杂着一丝孤傲。喜欢在秋天发呆,稍有闲暇,便会沏上一杯清茶,伫立在窗边,静静地赏叶败、花落,同时也在心底期盼下一场新绿的到来。或是什么都不想,只是单纯地发呆,放空大脑,放飞心灵……无论怎样,都是喜欢。 雨,让我滞留家中,无所忌惮地继续熟悉我的烤箱。就做桃酥吧!简单好吃,家人都喜欢。念头闪过,手随心动,无丝毫懈怠。 借豆果一隅,把方子记录下来为己用,如果你也喜欢,请不要客气。 ------ 2014、9、2
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步骤1/11
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玉米油、细砂糖、1个鸡蛋,混合在一起。
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步骤2/11
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用手动打蛋器搅打至乳化。
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步骤3/11
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面粉与泡打粉、小苏打混合均匀。
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步骤4/11
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把3中材料筛入2中。
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步骤5/11
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揉成面团(不要过度揉)。
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步骤6/11
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面团盖上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟左右进松弛。
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步骤7/11
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分成25g左右的小剂子,揉圆,放烤盘上,用手指摁扁。烤箱180度预热。
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步骤8/11
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刷上蛋液。
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步骤9/11
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撒上熟芝麻,再用手轻轻的拍拍芝麻,这样粘的牢。
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱,180度,20分钟左右。最后几分钟注意观察上色情况,烤好取出晾凉。
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最后一步
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晾凉后,放入保鲜盒保存。
1、我的烤箱是长帝30L的,只有一个不粘烤盘,一次只能烤12个,所以,我总是按方子做两份,正好能烤三烤盘。如果情况同我,参照此方,做一份的话,一次是烤不完的,第二次烤盘又不会放满。这种情况下,请另找方子;2、烤制时间依自家烤箱具体情况而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-02
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