溏心鸡蛋
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10-30分钟
| 切墩(初级)
烹饪步骤
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步骤1/4
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溏心鸡蛋的技巧其实就是煮蛋的过程。挑选个头差不多的鸡蛋，切记，一定是水开了再放入鸡蛋，鸡蛋放进沸水后计时8分钟，捞起冲水。
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步骤2/4
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烧开一锅卤汁纳凉。
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步骤3/4
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卤汁一定要彻底放凉，然后把剥好的鸡蛋放进去，搁冰箱过夜。
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最后一步
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切溏心蛋记得要将刀烫一下开水，或者用线来切，要不就不好看咯。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-02
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