冷吃鸡尖
-
步骤1/7
将鸡翅宰成两截，然后洗净，晾干，将干辣椒剪碎，蒜子老姜切好备用
-
步骤2/7
油倒入锅中，用大火烧辣，待烧辣后关火
-
步骤3/7
关火后等待油不冒烟后依次将花椒，老姜，大料八卦，最后蒜子倒入锅中，然后用小火将其炒香
-
步骤4/7
待佐料炒香后将洗净的鸡翅倒入锅中，用大火炒，可先放少许盐，然后等待将水炒干
-
步骤5/7
等锅中的水炒干以后，再继续翻炒15秒左右将老抽倒入，老抽不要倒太多，然后翻炒一下再加入豆瓣，继续翻炒，直至将豆瓣炒香
-
步骤6/7
豆瓣炒香后，加入干辣椒，翻炒几下后加入鸡精，醋和糖，醋和糖不不宜太多，然后可根据情况看用不用加盐
-
最后一步
点击查看大图
辣椒入味后即可起锅，注意不要炒太干就行了，这个是要冷吃的，放冷以后味道更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-02
冷吃鸡尖的其他做法
冷吃鸡尖的相关分类
冷吃鸡尖的相关推荐
-
超下饭的红烧茄子
132602416人看过 -
酥皮大泡芙——自用多年零失败配方分享
360654人看过 -
麻辣冷吃牛肉
1076055人看过 -
东坡肉#网红美食我来做#
2357170人看过 -
快速香且营养早餐，胡萝卜煎饼
1828392人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3294041人看过 -
重庆小面必备-耙豌豆
140448人看过 -
超级开胃《凉拌鲫鱼》酸辣味
155340人看过 -
可乐鸡翅
186985人看过 -
家庭版四川酥肉
162280人看过 -
香煎茄饼
6967596人看过 -
臻鲜·夫妻肺片
39591人看过
