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详解——红汤小馄饨的做法

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详解——红汤小馄饨

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昨天做肉圆特意留了一些肉泥今早做馄饨吃～

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配菜(中级)

肉泥

、

馄饨皮

、

熟猪油

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

味精

、

蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
将辅料放入碗中。
步骤3/13 点击查看大图
开始包馄饨。拿一张馄饨皮摊在手中。
步骤4/13 点击查看大图
用一只筷子挑一点肉放在馄饨皮的尖端。
步骤5/13 点击查看大图
食指微微弯曲顶端翻过来用拇指压一下。
步骤6/13 点击查看大图
然后转动筷子将馄饨皮卷到底端。
步骤7/13 点击查看大图
轻轻的捏着馄饨抽出筷子再将馄饨对角捏一下一个小馄饨就成功了。
步骤8/13 点击查看大图
(^_^) 一份小馄饨包好了～
步骤9/13 点击查看大图
开始煮馄饨了。锅中加水烧开，倒入馄饨煮大约3、4分钟的时间就能熟了。（这是现包的时间，冻过的馄饨时间要稍微长一点。其实只要馄饨飘上来就证明已经熟了。）
步骤10/13 点击查看大图
舀一勺馄饨汤倒入料碗中。
步骤11/13 点击查看大图
用汤勺将辅料搅拌均匀。
步骤12/13 点击查看大图
将馄饨盛入碗中。
最后一步点击查看大图
稍微的搅拌一下就开吃吧～ (^_^)

小贴士

汤料可以根据个人口味调，也可以加点胡椒粉、香菜等等～馄饨一次可以多包点冻在冰箱里，想吃的时候就可以吃了～ (^_^)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-03

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