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咖喱猪排饭的做法

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咖喱猪排饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉两块

、

咖喱一盒

、

土豆一个

、

洋葱一个

、

胡萝卜一个

、

盐鸡精

、

炸鸡粉

、

鸡蛋一个

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.首先把里脊肉片成5毫米厚的薄片，用刀背井字型敲打，让肉质变松，更容易入味
步骤2/6 点击查看大图
然后加入料酒胡椒粉盐大蒜鸡精淀粉腌制20分钟
步骤3/6
把土豆胡萝卜洋葱切小块，锅烧热，凉油中火炒制断生，放入咖喱炒化，加水，水开后小火慢煮，加入适量盐，咖喱本身是咸的，酌情而定
步骤4/6
鸡蛋打散，炸鸡粉加水调糊加入一点胡椒粉盐，把腌制好的猪肉裹上一层鸡蛋液再裹炸鸡粉，喜欢皮厚的可以多一点粉少一些水
步骤5/6
小火炸制金黄，期间用筷子插下肉更好的炸熟，一定要小火不然会外面糊里面生
最后一步点击查看大图
炸好的猪肉切小条，摆盘，淋上煮好的咖喱汁，喜欢可以用西兰花圣女果做装饰，ok 可以拍照啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-03

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